Desde Xerín a la playa de la Ñora

El día de ayer comenzamos bajando a la playa de la Ñora, por un camino con unas escaleras que bajamos con mucho entusiasmo y que luego tuvimos que subir con la lengua fuera. Luego avanzamos por un sendero que discurre a lo largo del cauce del río que desemboca en la playa. Con la extenuación de subir las escaleras decidimos ir a refrescarnos a la playa de Estaño a la que también accedimos caminando.

Los caminos estaban plagados de moras, aprovechamos y recogimos una buena bolsa cuyo destino es hacer la cobertura de una tarta de queso con mermelada de mora.

Estábamos pletóricas de energía de modo que continuamos de caminata por el sendero que une Gijón con la playa de la Ñora, un precioso recorrido de acantilados, y llegamos a la playa de Xerín, luego volvimos otra vez al coche que estaba en el aparcamiento de la Ñora disfrutando de un fascinante atardecer rosado. Un día redondo.

Playa de Bayas

Y con cara de depredador miraba yo pasmada la abundancia de mejillones mientras mi boca salivaba pensando en lo ricos que están a la marinera, al vapor, en la paella...

Flan de queso y nueces

Esta receta se me ocurrió hacerla porque tenía una lata de leche condensada que había abierto para servir un cortadito, haciendo revisión en la nevera vi que tenía media tarrina de queso de untar, unos huevos por aquí y unas nueces por allá y me animé a hacer una especie de flan de queso y nueces.

Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- leche
- 3 huevos
- 100 gr de nueces peladas
- 1/2 tarrina de queso de untar (tipo philadelphia)
- Caramelo líquido

Pica las nueces en la picadora, si no tienes puedes usar un cuchillo o un almirez (mortero).
Si tienes batidora añade al vaso dos partes de leche por una parte de leche condensada, para medir la leche usa la misma lata de leche condensada así aprovechas los restos de condensada que quedan en el fondo. En mi caso yo usé leche de soja, pues en casa no suele haber leche de vaca, agrega también los huevos y el queso de untar, bátelo hasta que esté todo bien mezcladito. Luego introduce las nueces picadas y mézclalo con una cuchara o paleta (si quieres que las nueces se queden reducidas hazlo con la batidora, pero a mi me gustó mucho encontrarme los trocitos de nuez).
Coloca caramelo líquido en el fondo de un molde y añade la mezcla anterior.
Yo lo cociné en el microondas, con un molde de plástico, 10 minutos a máxima potencia y a continuación 5 minutos a potencia media. Cuando enfríe mételo en la nevera sin sacar del molde y cuando ya hayan pasado al menos 3 o 4 horas en el frío se puede desmoldar. Hay que servirlo bien fresquito es como mejor sabe.

Si no tienes microondas también se puede hacer al baño maría como si fuese un flan. En ese caso necesitas un molde caramelizado con la mezcla y un recipiente más grande. En el molde grande se pone un poquito de agua caliente (para que el agua hierva antes) y dentro de éste el molde con la mezcla. Es mejor no pasarse echando agua pues cuando hierve puede salpicar la mezcla. En caso de que se evapore durante el proceso de cocción se puede añadir mas agua con mucho cuidado que no entre agua en el flan. Tardará en cuajar entre 30 o 40 minutos a temperatura media (si al pinchar con un cuchillo sale limpio es que ya cuajó).

Creando masa a partir de energía

Hacía tiempo que no seguía la evolución del colisionador del hadrones (LHC) y me sorprendí de que hubieran obtenido una partícula de antimateria después de haber tenido tantos problemas en su funcionamiento. El experimento tuvo éxito en abril de este año, a partir de la colisión de dos protones a la velocidad de la luz que dieron lugar a una partícula con 5 veces más masa que sus protones originales. Y a pesar de tener tanta masa la partícula fue muy efímera, existió 1.5 centésimas partes de un nanosegundo, teniendo en cuenta que un nanosegundo es 0,000000001 segundos, ya se pueden hacer a la idea de lo poco que duró.

La generación de esta partícula supuso invertir 5.32 Giga-electronvoltios de energía que traducido a dólares equivaldría, nada mas y nada menos, a 300.000 millones de dólares por miligramo. ¡Qué caro sale jugar a ser Dios! Pero al menos se logró demostrar la fórmula de Einstein, E=mc2.

Aunque de todas las noticias que encontré la más divertida fue la de Eloi Cole, “un hombre que clama venir del futuro para salvar a la humanidad saboteando el LHC y evitar la destrucción del mundo. Cole fue arrestado y trasladado a un hospital mental en Ginebra. Sin embargo, a las pocas horas de haber sido ingresado desapareció misteriosamente sin dejar rastro…" Hasta se puede encontrar una foto del supuesto Cole. Un buen guión para una peli de ciencia ficción, candidata a los Oscar por originalidad y por mejor vestuario.

De deseos y estrellas

La primera noche de desfile de las Perseidas se presentó calimosa, pero aún así todos estábamos pendientes del cielo con nuestro saquito de deseos para comunicárselos a unas estrellas fugaces que se dejaban ver inesperadamente, celebrando su aparición con ovaciones.
Sueños que se harán realidad a pesar de nosotros mismos y olvidando la advertencia "Cuidado con lo que deseas que se puede hacer realidad". Y es que muchas veces deseamos comprarnos una casa y se nos olvida que eso lleva consigo una hipoteca que termina esclavizándonos gran parte de nuestra vida. Deseamos una pareja y nos olvidamos que las relaciones también se complican y en muchas más ocasiones de las que nos gustaría. Deseamos un trabajo y luego cuando lo tenemos todo es queja: ¡ay que me canso!, ¡ay que me pagan poco!, ¡ay que ganas de tener vacaciones!... Deseamos dinero y cuando lo tenemos nos volvemos caprichosos, o excéntricos, o avariciosos y queremos más, para más caprichos, para deslumbrar, para sentirnos más poderosos, luego en los momentos críticos llegamos a la conclusión que la satisfacción inmediata y esa falsa seguridad que aporta el dinero a veces nos vuelve mezquinos y más pobres por dentro.
Y a pesar de todo esto, somos valientes y seguimos pidiendo, salud, dinero, amor, aunque tal vez sería más conveniente pedir un cambio de conciencia.

Arquitectura de comic

Esta peculiar deformación arquitectónica se puede divisar desde el yacimiento arqueológico de la Guancha. Cuando tuve la fortuna de entrar, pues solo se puede acceder con cita concertada, me dio la sensación de que se ha quedado todo a medias.
La foto es de una de las casas que acota el recinto de la necrópolis y me parecío el diseño de un comic de Ibañez.
En fin, ver para creer...

Siluetas

La tarde se presentaba nublada, el burro está bien alimentado por el alisio porque su panza parece cada vez más grande. Pero eso no disuadió a los componentes del taller de fotografía del museo Antonio Padrón de practicar con sus cámaras.
Subimos la montaña de Amagro pero allí el alisio dejó de alimentar al burro de nubes. Los rayos del Dios Magec realzaron las texturas y los contrastes y armados con nuestras cámaras empezamos a disparar aquí y allá, observando las cosas de ese modo tan especial que se suele activar cuando empiezas a mirar detrás de un objetivo.
De allí saltamos a Troya y desde la canalización de agua nos embriagamos con la sensación de vértigo y con la belleza del valle de Agaete. El sol comenzaba a ponerse y las siluetas se volvieron muy fotogénicas.
La excursión terminó en las salinas hasta que la noche cayó sobre nosotros y el fresco nos fue calando los huesos.